大丸札幌店地下1階に今年4月にオープンし半年以上たつ「スノーチーズ」の店舗では昼には商品が全て売り切れるほど相変わらず繁盛しています。
札幌っ子は本来なら新しもの好きで飽きっぽいはずですがこれは例外。
16時～販売、毎日限定30個、1人1個しか購入できません。
整理券は15時45分から配布です。（15時30分より並べます）
16時から販売と聞き実際の販売状況を店員さんに確認すると平日ならほぼ購入できるそうなので平日に所定の時間に行き買いました。
購入場所：大丸札幌店地下1階、スノーチーズ
税込価格:2,160円（購入時）
味の感想：個人的し好に依ります。
スノーチーズケーキ
丈夫な箱いりです。
共働学舎新得農場とのコラボ
今回のチーズケーキは「スノーチーズ」の商品の監修を行っている北海道が誇る4人のチーズマイスターの一人、宮嶋氏が率いる「共働学舎新得農場」とのコラボによってできたお菓子です。
北海道十勝での放牧ミルクから作る代表的な共働学舎のチーズ「シントコ」と世界中から厳選したチーズを合わせて焼き上げています。
スノーチーズケーキ実食
表面にはしっかりチーズの焦げめつき。
チーズケーキは直径12センチ、高さ3センチ 重さは306ｇありました。
4人分は十分あると思います。
表面の焼きチーズの香ばしいかおりが鼻腔をくすぐり、食べると甘さを抑えた濃厚チーズの味が口いっぱいに広がります。
焼き加減はどちらかというと硬め、どっしりとした食感です。
チーズケーキの土台に使用しているビスケットにはアーモンドが混じっていて一緒にたべるとナッツの香ばしさが味に複雑さを加え良いアシストをしています。
間違いなくおいしいと思います。
酪農王国北海道のチーズケーキは各店しのぎを削る激戦区の菓子
「美味しい」しかし1番好きかどうかは別の話。
私はというともっと口当たりのなめらかな方が好きですね。
購入場所
スノーチーズ売場でチーズケーキを待つ人々
場所： JR札幌駅隣接大丸札幌店 地下一階「ほっぺタウン」和洋菓子売場
住所： 札幌市中央区北5条西4丁目7番地
営業時間：10:00〜20:00
電話：011-828-1111（代表）
購入方法
●1人1個のみ購入可能
●15時半より並べます
●15時45分から店員さんが整理券（下記参照）配布
●16時より販売
店員さんにお話しによると平日は時間通りに来てもほぼ購入できるとの事。
私自身も15時45分ごろに行った時は列には20人位で整理券をもらう事が出来ました。
配られた整理券
おわりに
チーズケーキの販売開始16時～というのが並ぶ手間を考えると中途半端な時間帯で購入しずらかったです。
夕方販売で消費期限をその日の内にするなら出来れば朝10時とか昼13時販売だと良いのですが。
夕食後にデザートとして食べ、残りは冷蔵庫で保管し翌日自己責任のもといただきました。
味の変化は感じずおいしかったです。
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