今年9月5日で札幌千秋庵は創業100年になります。
記念して100周年記念特別パッケージでロングセラー菓子ノースマンを販売すると新聞等で紹介していました。
しかし限定3日間（9/3～9/5）の販売だったのですぐ完売したとのことでした。
記念ノースマン 千秋庵ホームページより写真をお借りしました。
千秋庵のロングセラー、ノースマンや山親爺せんべいは子供の頃に食べたことありますがここ何十年も食べていません。
ならば札幌の都心（南３西３）に昨年春、本店を建て替え複合ビルに入った本店を訪ねてみました。
昔はレンガ造りの趣のある
建物だった記憶が……. 👇
千秋庵の本店 1階店舗、2階はホテルのレストランになっています。
しっかりビルの側面に創業100年の文字が書かれています。
札幌千秋庵製菓
概要
千秋庵の始まりは函館からです。
1860年に秋田県藩士、佐々木吉右衛門が函館で創業し（千秋庵総本家）その後明治から昭和にかけてのれん分けした一つが札幌千秋庵です。そして札幌千秋庵から独立した帯広千秋庵がのちの「六花亭」になりました。
札幌千秋庵の創業は1921年9月5日でちょうど今年が100年になります。
現在４代目は女性社長で庭山修子氏、手作りの伝統を残しながらお菓子作りに邁進しています。
本店
- 住所：札幌市中央区南3条西3丁目
- 営業時間：10時～18時
- 電話：011-205-0207、0120-378082
- 休業日：特になし
- 駐車場：なし
- 最寄り駅：地下鉄南北線、すすきの駅徒歩3分、市電狸小路駅
その他の店舗
千秋庵お菓子8種
バラで購入できるお菓子がたくさんありました。
２～３回に分けて紹介したいと思います。
●参考までお菓子を置いている皿のサイズは直径19.5センチです。
ノースマン（焼きたて）こしあん
焼きたてのノースマンがあり、初めて買ってみました。
焼き色がとても美味しそうです。
価格は2個買うと割引になりこしあんとつぶあんで合わせて272円です。
サクサクのパイ生地にしっかり焼けたこしあんが入っていてちょっと不思議な味と食感でした。
もともとノースマンのこしあんはあまり甘くないと思いますが甘さをほとんど感じません。
ノースマン（焼きたて）つぶあん
こちらも焼きたて。空気穴がこしあんよりも多く開いています。
ノースマンはこしあんなのでつぶあん入りはめずらしいです。
ホームページではノースマン開発の時につぶあんだと小豆の皮の苦みが残るのでこしあんを入れて焼くことにしたと紹介されていますから。
パイ皮はサクサク中の甘くないあんも一緒に焼き上がり面白い味と食感のお菓子です。
こしあんとつぶあんの味の違いは私には分かりませんでした。
しかしもう一度食べて味をきちんと確認したくなりました。
ノースマン 焼きいも
季節限定品（8月18日～11月頃まで）
こちらはしっかり白あんに甘いさつまいもあんを練りこんでいます。
価格170円 341カロリー 賞味期限30日間
あんは白あんとさつまいものミックスですがさつまいもの味がしっかりしています。
あんは甘めでがおいしいです。
スウィートポテト
パッケージに札幌で初めてスィートポテトを作ったと書いてあります。
大正10年は1921年創業当時からのお菓子との事で買って初めて知りました。
価格200円 223カロリー 賞味期限9月16日（9月15日購入）
バターも入っていますがさつまいも本来の素朴な味です。
冷たいままとレンジで温めて食べ比べましたがそのままで食べる方がおいしいです。
栗まんじゅう
栗の甘露煮が丸ごと入っています。
価格120円 140カロリー 賞味期限9月17日（9月15日購入）
皮は硬めですが中の栗がねっとり甘く美味しいです。
月見まんじゅう
今年の十五夜は9月21日とのこと。
お月見用に9月14日に販売されたおまんじゅう。
うさぎの耳の焼き印が愛らしいです。
価格135円 152カロリー 賞味期限 9月17日（9月15日購入）
皮は硬めで味は普通のおまんじゅうです。
チーズクッキー
チーズを生地にのせて香ばしく焼いています。
価格100円 86カロリー 賞味期限11月16日（9月15日購入）
クッキーの中にも外側にもチーズが入っています。
外側の焦げたチーズが香ばしく程よい塩気もあり美味しいクッキーです。
山親爺
ノースマンと並ぶ千秋庵のロングセラー。
1930年から販売しているミルクとバターのクッキーです。
価格 2枚入り 115円 賞味期限 120日
「山親爺」の名は北海道の野山に君臨する最強の動物ヒグマを指しています。
パッケージにも煎餅にも描かれているヒグマは川で捕った鮭をかつぎスキーに乗って山をすいすい滑っている様子が可愛らしいです。
そして煎餅はサクサクした軽い食感で玉子や牛乳バターが入りほんのり甘く美味しいです。
飽きのこない素朴な味です。
丁度店内に居合わせた方が「うちの息子は昔から山親爺が大好きでね…」と店員さんに言っていました。
千秋庵ポイントカード
千秋庵ポイントカード使用条件：
- 税別500円買い上げことに1ポイントスタンプ押印
- 20ポイント貯まると次回から税込500円分の割引として使える
- 送料・荷具料はポイント対象外
- 千秋庵全店で使用可能
- 有効期限は初回より2年間
- カードの紛失による再発行はない
- 店頭でのお買い上げの場合のみ有効
まとめ
創業100年の老舗、ロングセラーのお菓子は安定した美味しさを感じさせます。
特に山親爺は食べた瞬間「こんなに美味しかったけ？」と驚き、すっかり味を忘れていました。
著名作家たちもエッセイで時々山親爺について書いています。
全国的な知名度をあげるというよりも地元に寄り添い受け継がれてきた技法を使いながら美味しいお菓子を道民に届けることを目指しているように思われます。
まだバラで買えるお菓子がたくさんあるので味わってみようと思います。
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