オツリナブログ

内地（道外）から戻ってくると北海道ならではの食べ物につい食指が動きます。この時期だと「カスベ」、コラーゲンたっぷりのエイのヒレ部分を言います。主に東北・北海道で食べられるカスべは以前住んでいた横浜のスーパーの魚売り場で見かけることは少なかったので食卓に上ることはなかったので食べたくなります。

ずっと気になっていた冷凍棒だらを調理してみました。あっさりしたおふくろの味？！になりました。