バターチーズサンドフェルムラ・テール美瑛を味わう

ラ・テールは東京世田谷の洋菓子メーカーですが、北海道・美瑛の自然や良質な材料に見せられ2018年に北海道美瑛町に自社ブランド「フェルム　ラ・テール美瑛」を作りました。

以来北海道・美瑛町で収穫される材料を使い様々なお菓子を提供しています。

ラ・テールのホームページで利益を地元に還元し、生産者を応援すると書かれており北海道のお菓子として紹介します。

●一番人気は「バターチーズサンド」

このブランドは北海道よりも主に東京で展開しているため東京の方が知名度があります。

道内では美瑛町の本店とで丸井今井札幌本店地下2階の店舗でのみ直接購入可能です。

丸井今井札幌本店内、フェルムラ・テール美瑛店　パンも販売

販売のお菓子はすべてバラで購入することができるのですこしづつ買って味を楽しめます。

札幌丸井今井大通館地下2階フロワーガイド

店員さんにお勧めの

バターチーズサンドを聞き

選びました。

フェルム ラ・テールバターチーズサンド6種

6種類のバターチーズサンド　

ダブルクリーム、ローストナッツ

バターとホワイトチョコ＋チーズを合わせたクリーム

他にカマンベール、フランボワーズ、ダブルチョコレート、抹茶と柚子があります。

●賞味期限：2週間

ネットでは冷凍で購入できるよ

ダブルチーズ

札幌丸井今井店で一番人気のダブルチーズ　（小皿サイズ19.5センチ）

●税抜価格340円　250kcal　賞味期限2～3日

サイズ直径約5.5センチ、厚さ2センチ

美瑛産の小麦で焼かれたサブレの中にバターとダブルチーズ（北海道産クリームチーズ＋マスカルポーネ）を混ぜたくちどけの良いクリームが入っています。

Wクリームとココナッツの香りのするサブレが口の中で絡まりおいしい。

サブレにサンドされたクリームの硬さが柔らかすぎず食べやすいです。

糖蜜りんご

2番人気のアカシア糖蜜とりんご入りバターチーズクリーム

●税抜き価格340円　231kcal 　賞味期限2～3日

6月の札幌の公園ではアカシアの花の香りが楽しめます。

バターチーズクリームにアカシアの糖蜜が入り刻んだりんごのコンポートがアクセント。

はちみつのため甘みが強くなっていますが絶妙な締まった甘さでとても美味しいです。

生チョコ

3番人気の生チョコとチョコチップが入ったバターチーズサンド

●税抜き価格340円　263kcal　賞味期限2～3日

生チョコが入ったバターチーズクリームにビターなチョコチップがアクセントになり美味しいです。

サクランボ（季節限定）

バターチーズサンドにルバーブソース、サクランボの砂糖漬け等が入っています。

●税抜き価格350円　232kcal　賞味期限2～3日

フランボアーズピューレも入った甘酸っぱい空気を含んだふんわりクリームが入っています。

こちらも味が変わり美味しい。

ダブルクリーム

バターチーズサンド　Wクリーム

日持ちのするホワイトチョコ入りバターチーズサンドからお勧めを選びました。

●税抜き価格350円　311kcal　常温保存　賞味期限2週間

美瑛産の小麦に隠し味のオフォーツク塩で仕上げたサブレにホワイトチョコを加えたクリームがはさまっています。

バター、チーズとチョコが三位一体、ぎゅっと凝縮されて口の中で融けこちらも美味しいです。

ローストナッツ

バターチーズサンド　ローストナッツ

●税抜き価格360円　275kcal　常温保存　賞味期限2週間

アーモンドの香ばしい香りとかすかなローストの苦みがチョコクリームの味に複雑さを与えて美味しいです。

（株）ラ・テール

1998年東京世田谷で洋菓子店として創業

企業理念は「自然に生きる」との事。

大地の恵みを生かした地産地消、生産者の顔が見える国内産の材料を使っています。

そこで北海道美瑛町の自然と出会い地元の人たちの協力も得て2018年に美瑛町に新しいお菓子のブランド

「フェルム　ラ・テール美瑛」を作りました。

本店写真はフェルム ラ・テールHPよりお借りしました。

（株）ラ・テール

まとめ

フェルム ラ・テール美瑛お勧めのお菓子、バターチーズサンドはどれを選んでも洗練された美味しさがあります。

一つ5センチ程大きさのお菓子の値段が400円弱とけっして安くないですが見合った品質を提供しています。

美瑛町だけでなく北海道で採れた新鮮な農作物を使い、利益を地元に還元することで生産者を応援するラ・テールのコンセプトに賛成です。

一生懸命作る生産者を応援すればいずれ食を取り巻く環境も良い方に変化していくかもしれない。

フェルムラ・テールのお菓子は自分へのご褒美としてあるいは親しい人へのプレゼントに使いたいと思います。

まだまだ色々な種類の

お菓子がありますよ。