札幌では名前の知られたチョコレート屋さんのショコラティエマサール
美しい模様が描かれたパレットチョコレートばかり目がいき売り場に同時に数種類の焼き菓子が置いてあるのに気が付きませんでした。
バラ菓子で購入できるお菓子見つけて購入。
焼き菓子の値段設定は高めです。
札幌市内に本店も含め
4店舗と新千歳空港にも
あります。
ショコラティエマサールお菓子5点
●購入場所：札幌三越店、地下2階
●購入日時：7月12日
●価格（購入時）税抜き
●味の感想は個人のし好に依ります。
ショコラブラウニー ひまわり 夏限定品
ショコラティエマサール一番人気の焼き菓子。
ブラウニーを作る過程でたくさん出る切れ端の有効活用から生まれたお菓子です。
通常ブラウニーはしっとりふんわり焼き上げたスポンジ状のお菓子ですがこちらは2度焼き上げてあるのでサックした歯ごたえでちょっとびっくりします。
そこにスウィートチョコのコーティングし上に夏の花ひまわりの絵が描かれています。
口に入れた瞬間に焼き上げたチョコレート生地と中に入るクルミの香ばしさがゆっくりハーモニーを醸し出しそこに包み込むようにコーティングのチョコの味が加わりとても美味しいです。
キューブ型なので手が汚れず食べやすいのはいいですね。
アマゾンでも簡単に購入することができます。
マサールフィナンシェショコラ 麦の音
●通信販売あり●amazon取扱いあり●セット品（ショコラとプレーンのミックス6個、12個）
ほんのりショコラの味がするフィナンシェです。
味は他のお店のフィナンシェとあまり変わらないと思います。
百花蜜フロランタン
スライスアーモンドのフランスロアール地方のはちみつをたっぷりかけ焼き上げたお菓子
甘くて香ばしい一品。
美味しいです。
リーフパイ
甘さも丁度良くサクサクでバター香るパイです。
普通に美味しいですが特徴はありません。
ソレイユ
●通信販売あり●amazon取扱いあり
シロップ漬けオレンジにチョコレートをコーティング
甘さとピールの苦味がチョコレートとマッチしていて美味しいです。
ショコラティエマサール店舗 三越
ショコラティエマサール三越札幌店
北海道札幌市中央区南1条西3丁目8
札幌三越本館 B2F
TEL．011-222-8264
営業時間：10時－19時30分
地下街から入る入口そばにあります。
焼き菓子やゼリー等が並んだ店舗
ショコラティエマサール
創業は1988年札幌。
創業者古谷勝が出張先のフランスパリで見つけたショコラに魅せられ当時チョコレートの専門店がなかった時代試行錯誤しながら札幌に店をオープンしました。
なお古谷氏はかつて札幌にあり道民に愛されていた古谷製菓（ウィンターキャラメル等）の出身です。
現在はこだわりのチョコレートの他にケーキ、パン等製造販売しています。
本店
住所
札幌市中央区南11条西18丁目1-30
TEL．011-551-7001 FAX．011-513-6644●営業時間：通常10:00～18:00
●定休日：火曜定休
●サロン：10:00～18:00（ラストオーダー17:00）
●定休日：火曜定休
※予約優先にて営業
【予約電話番号：0120-039-245】
●駐車場あり
●市内には本店以外、パセオ店（JR札幌駅）、大丸札幌店、三越札幌店、千歳空港店があります。
おわりに
創業者古谷勝氏がチョコレートに魅せられた話が印象的です。
当時1980年代有名菓子メーカーの息子ながら家業に反発し外資系の会社に就職。
たまたま出張で行ったパリでチョコレート専門店で食べた今までに経験したことのないチョコレートの味と香りに衝撃を受け札幌にチョコレートの専門店を作ることを決意…..
菓子メーカーで育ち甘いもの好きであった土台があったからこそ新しいチョコレート作りに邁進する力になったのだろうと想像できました。
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